Ayvalık'tan Burhaniye'ye uzanan kıyı hattındaki zeytinliklerden, Kazdağları'nın temiz havasında yetişen Ayvalık çeşidi zeytinlerden elde edilmiştir. Bu toprakların mineralli yapısı, yağın dengeli ve ipeksi dokusunu belirler.

Zeytinler, erken dönemde elle toplanarak 27°C'nin altında soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Böylece taze meyvemsi aroması ve düşük asitliği korunur.

Burunda yeşil ot ve badem notaları, damakta ise zarif bir yakıcılık ve uzun bitiş hissedilir. Günlük sofralarda, salatalarda ve soğuk tabaklarda doğal lezzetiyle öne çıkar.

Serbest Yağ Asidi: 0.35% (Oleik asit cinsinden)
Asit oranı; saklama koşulları, ışık ve sıcaklığa bağlı olarak zamanla küçük değişimler gösterebilir.

Tüm Keyana zeytinyağları erken hasat döneminde, 27°C'nin altında soğuk sıkım yöntemiyle elde edilir.
Üretim sürecimizde kadın girişimcileri destekleyen ve Ayvalık'tan Burhaniye'ye uzanan yerel üreticilerle iş birliği yapıyoruz. Analiz Raporunu Görüntüleyin.